从万里茶道到绿满山乡 安化黑茶的生态致富路

新华社长沙5月21日电（记者阮周围）清晨(qīngchén)，在湖南省安化县的云上茶园，仍有薄雾环绕。眼下正是(zhèngshì)火热的采茶(cǎichá)季，茶农们挎着竹篓，在层层叠叠的茶园里采摘鲜叶。 一片片墨绿的茶叶，哺育着一代又(yòu)一代茶农。湖南是万里茶道的主要货源地(dì)和起始段之一。历史上，晋、陕等地茶商曾以安化茶山为茶源基地，将这里出产的黑(hēi)茶向北、向西运往欧亚大陆其他国家。 随着(suízhe)时代发展，万里(wànlǐ)茶道上的马蹄声、驼铃声不再响起，但黑茶产业(chǎnyè)发展仍焕发出旺盛的活力。从过去的贫困山区，到绿色茶园(cháyuán)铺满山坡，黑茶的传承发展不仅美了山村，也富了百姓，走出一条生态与经济共赢的致富新路。 高马二溪村的(de)茶园。新华社发　　“我们村是山区，过去由于交通闭塞，村里基础设施落后，村级集体经济(jítǐjīngjì)造血能力差，不少年轻人都外出打工。”田庄乡高马二溪村村支书谌志成回忆道(dào)。 高马二溪产区以茶叶原料优质闻名，随着当地黑茶产业的持续发展，村里迎来转机(zhuǎnjī)。2012年，在县委、县政府的推动下，高马二溪村开始大规模发展黑茶产业。伴随国家实施乡村(xiāngcūn)振兴战略，依托优质茶园资源(zīyuán)，村里着手改善基础设施建设(jiànshè)，引导更多村民和企业加入，构建了“从(cóng)茶园到茶杯”的全链条产业体系。 目前，高马二溪村已(yǐ)发展茶企42家，年产毛茶500吨(dūn)，毛茶年收入6000万元，茶叶年综合产值达4.5亿元，成为安化茶园面积最(zuì)大、茶企最多的村庄。 “传统的(de)黑茶是粗枝大叶(cūzhīdàyè)，现在我们的产品可以和细腻精美的红、绿茶媲美。”谌志成非常(fēicháng)骄傲，村集体经济收入从2018年的5万元跃升至2024年的23.38万元，村民人均年收入达到2万元。 村民的口袋富了后，还有不少年轻人(niánqīngrén)抓住机遇，主动返乡做茶创业。眼下，村里(cūnlǐ)还有由20多位年轻人组成的茶叶协会，这些思维活跃的创业者经常一起碰头，为村里的茶产业发展提(tí)建议、找路子。许多茶企还加入直播卖茶，茶叶销路越来越好、越来越旺(wàng)。 安化黑茶的(de)(de)“出圈”，还离不开现代科技为传统技艺“加持”赋能。黑茶属于后发酵茶，在安化黑茶的制作过程中，最具标志性的工序是经七星(qīxīng)灶干燥，这道工序是品质形成的关键。 在白沙溪茶厂的(de)制茶车间，除了保留传统的七星(qīxīng)灶外，还(hái)研发了新式七星灶，用木炭替代柴火，并引入两条智能化生产(shēngchǎn)线。现代化的精准工艺把控，既保留了黑茶“金花”的独特风味，又提升了生产效率和品质稳定性。 白沙溪茶(chá)厂的千两茶晾晒现场。新华社发　　“我们与茶专家合作，研发(yánfā)出黑茶深加工产品，比如冻干黑茶粉、便携茶包等，产业链不断延伸。”湖南省白沙溪茶厂股份有限公司副总经理王凯(wángkǎi)介绍。 从2011年开始，公司以“基地+合作社(hézuòshè)+农户”的模式发展茶园基地，陆续(lùxù)打造有机生态茶园6个，带动10万农户种茶增收。当前，公司正集中精力将传统(chuántǒng)茶园提质(tízhì)升级成有机型生态茶园，力争提供更多优质茶叶原料。 记者(jìzhě)了解到，当前，安化深化“龙头企业+合作社+农户”三级联结(liánjié)机制，带动35万茶农在产业链(chǎnyèliàn)上增收。同时，还依托中非经贸博览会等国际平台建立跨境茶贸通道，区域协同、产业协作，逐步迈向“一片叶子富一方百姓”的共富实践(shíjiàn)。