档案江西｜唐朝时江西人怎么过日子？

千年前的唐朝，长安是世界的中心，而偏离政治核心的江西，也是安定与(yǔ)富庶的地区，人们的衣食住行等生活习俗都展现出了(le)独特的风采(fēngcǎi)。让我们跟随史料记载，对大唐时期江西人的日常生活探知一二。

唐代江西人的衣橱，是地域(dìyù)特色与(yǔ)长安风尚的微妙(wēimiào)平衡。受限于本地纺织业，江州贵族的绫罗绸缎多(duō)从外地购入(gòurù)，却不妨碍他们追逐潮流。普通百姓则以“裳裙绔”为主，男性(nánxìng)头戴幞头、身着圆领袍衫，女性(nǚxìng)则穿紧身红裙，簪花戴钗。白居易诗作《江楼宴别》云：“楼中别曲催离酌，灯下红裙间绿袍”，勾勒出唐代江西的时尚轮廓。值得一提的是，江西女性地位较高，服饰风格自由开放，红裙曳地、钗环叮咚的形象，与长安仕女相比毫不逊色。

作为稻米主产区，唐朝(tángcháo)江西人(jiāngxīrén)自然以食用稻米为主，但也会尝试其他口味。《太平广记》《指月录》等资料中都(dōu)提到了一种食品——胡饼，这是一种从西域传来的面点，类似今天(jīntiān)的烧饼，证明唐朝江西流行“胡风饮食”。鱼鲜更是江西人的餐桌主角，白居易贬谪江州时(shí)，曾在船上目睹“炊稻烹红鲤”的日常，写下“亥日饶虾蟹”的鲜活记录(jìlù)，而“鲋鱼、文斑如虎，煮之不熟食(shúshí)者必死”的警示，则显示出江西人当时已具备丰富的辨别有害水产的能力。

唐代江西民居(mínjū)(mínjū)多住竹茅搭建的“草木屋”，元稹(yuánzhěn)在《茅舍》中描述江西民居沿水岸而建、低矮易焚，频发的火灾也催生了“邻里巡逻防火”的习俗。在南昌，草房子的火患(huǒhuàn)直到颜真卿外孙韦丹任江南(jiāngnán)西道观察使后才得以扭转。韦丹看到南昌人多以茅草竹椽结屋，深以为忧，便(biàn)教民烧砖制瓦建房，并由官方出资建房低价卖给(gěi)百姓，一时间，南昌新增1400间砖瓦房，楼台4200余处，南昌由此“成江南一大都会”。

由于(yóuyú)江河湖泊纵横，舟船一直是江西人出行的(de)重要工具，一般有(yǒu)条件人家自备，民间则普遍相互借用。令人奇怪的是(qíguàideshì)，古代江南地区本来极少(jíshǎo)有人养马、驴，但(dàn)江西人乘马驭驴却颇为平常，《太平广记(tàipíngguǎngjì)》中有不少这方面的故事，如南昌士子熊执易乘马到长安赶考。这也许是因为当时马、驴出租行业极为兴盛。江西人出远门前一定会举办家人聚会，设酒宴饯别，尊长会告诫旅途中应注意的事项，还要选择吉日祭告祖先，甚至(shènzhì)有“五月不出行”的禁忌，折射出唐朝江西人对远行慎之又慎的态度。

唐朝岁时节令很多，春节的前半个月隆重热闹，正月十五上元节要张灯(zhāngdēng)庆贺，从正月半到月终则为中和节，期间多为宴饮、游玩，还有献新谷、上春衣等重农活动；寒食节在江西也很盛行，甚至比清明还重要，人们需一个月甚至更(gèng)长时间不动火，吃冷食度日，期间还穿插了斗鸡、走马、蹴鞠等体育活动等等。有趣的是，由于女性地位(dìwèi)较(jiào)高，“妻管严”现象在江西时常出现，如《唐摭言》记载袁州人湛贲因亲戚考中进士，而自己仍(réng)是县里小吏，被自己妻子斥责(chìzé)“男子不能自励(zìlì)，窘辱(jiǒngrǔ)如此”。当时离婚(líhūn)、改嫁也较为普遍，且受法律保护，体现了两性关系的相对自由与平等。（根据刘国伟、吴健文章改编）